상추 파종시기와 재배법 총정리 – 초보자도 쉽게 키우는 상추 심는법

이번 포스팅에서는 상추 파종시기, 심는 방법, 재배법, 수확까지 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 상세히 정리해드립니다. 특히 계절별 파종 시기를 잘 맞추면 1년 내내 수확도 가능합니다. 상추는 한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 대표적인 잎채소입니다. 재배가 비교적 쉬워 텃밭, 도시농업, 주말농장, 베란다 화분 재배 등 어디서든 많이 키워집니다.

 

 

상추 파종시기와 재배법 총정리 – 초보자도 쉽게 키우는 상추 심는법

 

 

1. 상추 파종시기 – 연중 재배 가능한 대표 작물

 

 

상추는 저온성 작물이면서도 품종에 따라 고온기에도 어느 정도 재배가 가능해 거의 사계절 파종이 가능한 채소입니다. 단, 여름 고온기에는 추대(꽃대 올라옴) 현상에 주의해야 합니다.

 

지역	봄 파종	여름 파종	가을 파종	겨울 파종 (시설재배)	최적 발아 온도
북부지방 (강원, 경기북부)	3월 하순 ~ 5월 초	7월 하순 ~ 8월 중순	8월 말 ~ 9월 말	10월 중순 ~ 12월 (하우스)	15~20℃
중부지방 (서울, 경기, 충청)	3월 중순 ~ 5월 초	7월 중순 ~ 8월 초	8월 중순 ~ 9월 말	10월 초 ~ 12월 (시설)	15~20℃
남부지방 (경상도, 전라도)	3월 초 ~ 4월 말	7월 초 ~ 8월 초	8월 중순 ~ 9월 말	9월 말 ~ 12월 (시설)	15~20℃

 

상추는 봄·가을 노지 재배가 가장 이상적이고, 여름에는 추대 방지 품종을 이용하거나 반그늘 재배가 효과적입니다.

 

상추 파종시기 – 연중 재배 가능한 대표 작물

2. 상추 파종 전 토양 준비

 

 

• 토양: 배수가 잘 되고 유기물이 풍부한 양토
• pH: 6.0~6.5 (약산성)
• 심기 2주 전 퇴비, 완숙 퇴비 ㎡당 2~3kg 시비 후 밭갈이
• 과습 방지 위해 두둑 조성 추천

 

Tip: 상추는 뿌리가 얕아 토양 표면이 부드럽고 잘 갈린 상태가 가장 이상적입니다.

 

상추 파종 전 토양 준비

 

3. 상추 씨앗 심는 방법

 

 

• 파종 깊이: 0.5~1cm (얕게 파종)
• 줄 간격: 20~25cm
• 포기 간격: 10~15cm 간격으로 솎아주기

 

상추 씨앗은 광발아성이라 깊이 심으면 발아율이 떨어지므로 얕게 파종하는 것이 중요합니다. 파종 후 가볍게 흙을 덮어주고 토양 습도를 유지하세요.

 

상추 씨앗 심는 방법

 

4. 물주기와 비료 관리

 

 

• 발아기: 토양이 마르지 않도록 매일 가볍게 관수
• 생육기: 주 2~3회 깊은 관수 유지
• 고온기: 반그늘 설치하여 수분 증발 억제

 

비료 관리: 밑거름 위주 시비, 웃거름은 생육 중기에 질소 중심으로 2~3회 소량 추가합니다. 질소 과다는 연약하게 만들므로 적정량 유지가 중요합니다.

 

물주기와 비료관리

 

5. 병해충 방제 및 관리 요령

 

 

• 노균병, 흰가루병: 통풍 확보, 과습 방지, 초기 살균제 방제
• 진딧물, 총채벌레: 유기농 살충제 및 천적 방제 활용 가능
• 달팽이, 민달팽이: 수시로 제거
• 잡초: 비닐멀칭 활용 추천

 

상추는 병충해에 비교적 강한 편이지만 과밀재배 시 병 발생이 잦아 적절한 솎아주기와 통풍 확보가 중요합니다.

 

 

6. 상추 수확 시기와 수확 방법

 

 

• 파종 후 30~40일 경과 시 첫 수확 가능
• 잎 따기: 바깥 잎부터 순차적으로 수확 (계속 수확 가능)
• 적기 수확 시 식감과 맛 최고 유지

 

잎 따기를 반복하면 1~2달 이상 연속 수확이 가능합니다. 추대 발생 시 빠르게 수확 마무리하는 것이 품질 유지에 유리합니다.

 

상추 수확 시기와 수확 방법

 

7. 상추 활용법 – 다양하게 즐기는 신선 상추

 

 

• 쌈채소로 섭취
• 샐러드 재료 활용
• 비빔밥, 쌈밥, 볶음요리

 

신선한 상추는 수확 후 바로 섭취가 가장 좋으며, 냉장 보관 시 5~7일 정도 신선도를 유지할 수 있습니다.

 

상추 활용법 – 다양하게 즐기는 신선 상추

 

✅ 마무리

 

 

상추는 재배 난이도가 낮아 텃밭 초보자 입문 작물로 최적입니다. 파종시기만 잘 맞추면 연중 수확도 가능하니 올해 상추 재배에 도전해 신선한 수확의 즐거움을 경험해보세요!

 

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